餐饮成本控制管理

作者：刘静君餐饮成本管理现状分析对策

摘要：近年来,我国餐饮业发展迅速。各色各样的餐馆得到很好的发展,要想在餐饮业竞争激烈的环境中立于不败之地,关键就是要在经营中努力创造出自己的特色和服务的创新,更重要的是餐饮业的成本控制。首先,对餐饮成本控制管理概念、特点加以阐述;其次,对餐饮成本控制管理存在的问题进行分析;最后,对不完善之处提出了对策及措施。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社