作者：刘昌亚; 陈德乔; 任晓东; 周平饮料高效液相色谱法苯甲酸山梨酸糖精钠
摘要：目的：调查大理市售饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的使用情况。方法：采用HPLC法，对饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量进行测定。结果：大理市售饮料中3种添加剂的使用有差异，某些饮料中对其使用情况未予标注，超标率达30．7％。结论：大量饮用添加剂超标的饮料将直接影响人体健康，必须加强饮料添加剂使用的监督管理，才能确保食品的安全性。
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