作者：王莹; 郑卫华; 陈明英肉类食品信用档案食品经营远安县大中型超市专项整治行动工商部门检验检疫
摘要：为确保百姓吃上“放心肉”，进一步规范肉类食品经营秩序，远安县工商部门对全县各农贸市场、超市等肉类食品经营单位及个人进行了专项整治行动，重点检查肉类食品经营户的经营资格是否合法有效、生猪产品是否具有检验检疫合格证明，重点查处销售注水肉、病死猪肉、未经检疫肉食品的行为。根据检测情况．县工商部门为全县综合贸易市场、大中型超市及115户肉类食品经营户建立了肉类食品经营信用档案，档案内容包括猪肉来源、品种、销售情况、库存记录等。
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