作者：谢荣清; 杨平贵; 郑群英; 罗光荣; 李华德...牦牛适时出栏技术标准研究
摘要：本项目针对川西北牧区牦牛生长周期长，出栏年龄大，饲养管理粗放，肉的品质欠佳，养殖效益低等问题，开展了牦牛适时出栏技术研究。通过牦牛生长发育、牦牛肉的营养成份和安全卫生指标的测定．确定牦牛适宜出栏年龄为3．5岁，提出了牦牛适时出栏的配套技术，制定了《绿色食品麦洼牦牛肉标准》、《绿色食品麦洼牦牛生产技术规程》。
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《草业与畜牧》是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，是以促进草业、畜牧业科研成果及应用交流，保护草地生态环境，传播草业、畜牧业科学知识，学术性与实用性相结合的科技期刊。服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 重要通知：《草业与畜牧》杂志已正式更名为《草学》。
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