作者：张明山中国古代饮食美器使用人群饮食文化物质文化斗笠碗承载者执壶辽代白釉
摘要：＂民以食为天＂,中国的饮食文化博大精深,中国人不仅讲究美食,而且讲究美器。因此有＂美食不如美器＂一说,不是器美一定胜于食美,也不是单纯提倡要使用华美的器具,而是说食美器也美,美食要配美器,追求美上加美效果。饮食器具作为其中物质文化的承载者,体现了其所处时代的生活方式、社会制度、技术水平及审美情趣等。由于饮食器具流传的范围和使用人群的广泛,体现了我国独特的设计造物思维,使得对饮食器具的研究具有较高的学术意义。
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