作者：马井喜; 陈丽娜; 邹险峰; 赵大芳; 孙鹤普通高校食品类专业实验室转型条件
摘要：随着我国经济以及社会的不断发展变化,人民的生活水平和生活质量不断提升,在此背景之下人们愈加的关注食品安全问题,我国很多普通高校中都已设立了食品的相关专业。本文主要对在转型条件下普通高校食品类专业实验室开放进行一定的分析和研究,从实验室建设和开放角度提出相应的建议和意见。
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《产业与科技论坛》（CN：13-1371/F）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《产业与科技论坛》是由国家新闻出版总署批准，以邓小平理论、“三个代表”重要思想，全面贯彻落实科学发展观和建设和谐社会的重要思想为指导；以“百花齐放，百家争鸣”，贯彻普及与提高、理论与实践、传统与现代相结合为方针；以服务竞争力提升与科技进步，传播国内外经济与科技管理理论，探索我国的管理与科技创新实践为宗旨。
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