作者：施清平; 徐赵红; 张建国青贮发酵品质营养成分全株玉米
摘要：为筛选适宜在广州种植的青贮玉米品种,采用随机区组设计种植和袋装青贮的方法,研究了10个玉米品种（京科青贮301、农大108、赣单2、大丰3、宜黄单4、雅玉8、先玉335、郑单958、雅玉26、华玉8）的种植和青贮潜力.结果表明,1）品种间全株干物质产量（PCO.05）和消化率（P〈0.01）差异显著,参试品种均超过对照品种华玉8,其中雅玉8的干物质产量最大,达14.30t/hm2;京科青贮301干物质消化率最高,达78.15%.品种间的相对饲用价值呈现显著差异（P〈0.05）,京科青贮301的相对饲用价值为123.52,比对照高17.90%（P〈0.05）,郑单958、赣单2、先玉335、雅玉8、农大108不同程度地高于对照.2）品种间的干物质、粗灰分和无氮浸出物含量差异显著（P〈0.05）,各品种干物质含量比对照均有不同程度的提高,雅玉26、大丰3、雅玉8干物质含量均达到40%;雅玉26、大丰3、农大108和雅玉8的无氮浸出物含量较高,分别达到65.31%DM、63.94%DM、63.38%DM和62.17%DM.品种间的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量均无显著差异（P〉0.05）.3）玉米品种间植株附着的乳酸菌和霉菌差异显著（PCO.05）,郑单958的乳酸菌数达106cfu/gFM,高于其他品种.4）各玉米品种青贮后的PH值、乳酸和丙酸含量差异显著（P〈0.05）,对照华玉8的pH值最低为3.63,雅玉8的pH值最高,达4.22;对照华玉8的乳酸含量最高,达9.16%DM.丁酸含量差异不显著（P〉0.05）,但雅玉8和郑单958没有检测到.各品种青贮的NH3-N/TN含量差异极显著（P〈0.01）,雅玉8、郑单958和大丰3分别为8.81%、10.04%和10.61%,至少比对照低13.39%.综合各品种全株干物质产量、营养价值和青贮效果,雅玉8在广州地区种植作青贮饲料利用更有潜力.
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