作者：刘秦华; 李湘玉; 李君风; 白晰; 张建国; ...象草发酵品质
摘要：为提高青贮饲料的发酵品质,降低α-生育酚和β-胡萝卜素的损失,研究了温度（45,30和15℃）和添加剂（无添加：CK;纤维素酶：E;植物乳杆菌：LP）对象草青贮饲料的影响。试验结果表明,在所有温度水平,象草青贮饲料的发酵品质良好,但30℃时产生了少量丁酸,发酵品质略有下降;添加LP和E降低了pH（P〈0.05）,增加了乳酸含量和乳酸乙酸比（P〈0.05）,提高了发酵品质。象草青贮饲料贮藏在45和15℃时的α-生育酚含量显著高于30℃（P〈0.05）,β-胡萝卜素含量显著低于30℃（P〈0.05）。LP和E添加组在所有温度水平的α-生育酚和β-胡萝卜素含量均较低（P〈0.05）。E组在45℃的α-生育酚含量显著高于LP组,E组在30和15℃的β-胡萝卜素含量显著高于LP组。
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