作者：张洁; 原现军; 郭刚; 闻爱友; 王坚; 肖慎...燕麦箭筈豌豆混合青贮添加剂发酵品质
摘要：为评价乳酸菌制剂、山梨酸钾和糖蜜对燕麦与箭薚豌豆（7∶3）混合青贮发酵品质的影响，试验设对照组、乳酸菌制剂处理组（L）、0．15％山梨酸钾处理组（S）和3％糖蜜处理组（M），分别在青贮后第30，45，60天开窖取样，测定青贮饲料发酵品质。结果表明，与对照组相比，3种添加剂均改善了混合青贮饲料发酵品质。其中乳酸菌制剂和糖蜜添加组乳酸含量、乳酸／乙酸显著（P＜0．05）高于对照组和山梨酸钾添加组，而青贮饲料pH、乙酸、总挥发性脂肪酸含量、氨态氮／总氮显著（P＜0．05）低于后两组。添加糖蜜对混和青贮饲料发酵品质的改善效果略优于乳酸菌制剂。山梨酸钾添加组乳酸含量、乳酸／乙酸显著（P＜0．05）高于对照组，乙酸、丁酸含量、氨态氮／总氮显著（P＜0．05）低于后者，但对青贮饲料pH、丙酸含量无显著（P＞0．05）影响。综上所述，3种添加剂添加效果依次为：糖蜜＞乳酸菌制剂＞山梨酸钾。
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