作者：庄苏; 丁立人; 周建国; 王恬纤维素酶木聚糖酶挥发性脂肪酸体外试验
摘要：试验通过分别添加纤维素酶与木聚糖酶0,10.0与50.0mg水平,0与24h两个预处理时间,每个处理3个重复,体外法评价纤维素酶与木聚糖酶复合处理羊草后与瘤胃液共培养对木聚糖酶与葡聚糖酶活性及发酵特性的影响。结果表明,添加纤维水解酶能提高0与8h培养液中木聚糖酶和内切葡聚糖酶活性以及0h培养液中外切葡聚糖酶活性,且具有添加剂量效应。当培养至24及48h,添加外源酶制剂并不能提高培养液中相关酶活性。外源酶制剂显著增加培养24与48h发酵液中乙酸含量,8,24与48h总挥发性脂肪酸产量（P〈0.05）以及48h累积产气量（P〈0.05）,但对培养期内戊酸与异戊酸含量没有影响（P〉0.05）。结果提示添加外源酶制剂能提高早期培养液中木聚糖酶和葡聚糖酶活性、增加VFA产量和改善体外瘤胃发酵特性。
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