作者：张耿; 朱伟云; 刘相玉; 毛胜勇延胡索酸二钠瘤胃酸中毒乳酸体外瘤胃发酵
摘要：以黑麦草、高羊茅、稻草、花生壳等粗料成分以及玉米、小麦、可溶性淀粉等精料成分为发酵底物研究了延胡索酸二钠对瘤胃微生物体外发酵的影响。结果表明．延胡索酸二钠显著提高了各种底物的发酵产气量（P〈0．01）。黑麦草粉、高羊茅草粉、稻草粉和花生壳粉的底物消失率分别比对照组提高了26．22％（P〈0．05）．14．16％（P〈0．05）．28．54％（P〈0．01）和45．09％（P〈0．05）；延胡索酸二钠显著提高了小麦、玉米和可溶性淀粉的pH值（P〈0．05）。但对粗料无明显影响（P〉0．05）;小麦、玉米和可溶性淀粉处理组的乳酸浓度均低于对照组；各种底物的处理组的NH3—N浓度与对照组无明显差异（P〉0．05）;各种底物中。小麦的总挥发性脂肪酸（total volatile fattya cid）浓度最高。小麦处理组的乙酸浓度、丙酸浓度、丙酸比例均高于对照组（P〈0．05）;而乙酸丙酸比降低了0．18（P〈0．01）。延胡索酸二钠提高了所有底物的丙酸浓度及其比例。综合各指标的发酵情况。延胡索酸二钠对各种底物均有一定的效果。是一种潜在的反刍动物饲料添加剂。
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