作者：龚雪; 周顺珍; 陈娟; 杨春; 郭燕; 陈正武咖啡碱蒸青绿茶烘青绿茶红茶
摘要：采用7个茶树品种（品系）相同标准鲜叶为原料分别制作蒸青绿茶、烘青绿茶和工夫红茶,运用高效液相色谱法检测茶样中咖啡碱含量并进行差异显著性分析。结果表明：不同品种（品系）间咖啡碱含量差异较大,其中单株2号无论是绿茶还是红茶,咖啡碱含量均最高;同一品种（品系）的绿茶与红茶,其咖啡碱含量存在显著差异,呈现工夫红茶〉烘青绿茶〉蒸青绿茶的趋势。
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《茶叶通讯》（CN：43-1106/S）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《茶叶通讯》主要刊登茶树栽培、品种、植保、生理生化、茶叶加工、经营管理和茶文化等内容，介绍科研新动态、新成果，推广茶叶新技术、新方法，提供各种茶叶信息，适合广大科技工作者、经营管理者、生产者、大中专院校师生和饮茶爱好者阅读。
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