作者：候如燕皂甙三萜类五环三萜皂苷分离分析结构鉴定配基茶树种子分离鉴定
摘要：茶皂甙，又称茶皂素或茶皂苷，是由配基、糖体和有机酸三部分组成的一类五环三萜类化合物。它是一类齐墩果烷型三萜类皂甙的混合物，广泛存在于山茶属植物中，其中茶树中的皂甙研究最为深入。由于现代分离分析技术的进步，茶皂甙的分离和结构鉴定取得很大突破，九十年代以来，从茶树的根、叶和种子中已分离鉴定出十多种茶皂甙的单体。
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