羊肉汤二十四节气食材清代宫廷鹿肉冬至养生
摘要：冬至在传统社会是二十四节气中最为重要的,最能体现其重要性的就是给予"国礼待遇"。 清代宫廷有"三大节":元旦、万寿、冬至。冬至和过年、皇上过生日都算是头等大事,也就可以看出 它的重要性。冬至这一天,皇帝大宴群臣,其中比较特别的食材就是鹿肉和狍子肉。在民间,很多人把 冬至称为"过小年",不管穷家富户,这一日都要煮肉吃,并以肉食馈赠亲友,也是为了御寒和养生。南 方流行喝羊肉汤,北方则是砂锅羊肉煲。
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