筷子文化史研究葛兆光饮食复旦大学透视
摘要：复旦大学文史研究院院长葛兆光评价《筷子:饮食与文化》一书时说:受欧美学界的影响,物质的文化史研究最近很流行。通过一个小小的“物”来透视大大的“史”,这真是一个小口子进大口子出的好办法。
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