作者：石光华郫县豆瓣川菜品牌产品四川蚕豆风味滋味
摘要：我是经常在家里做菜的人,几十年来,我独选鹃城牌郫县豆瓣,不仅因为在众多郫县豆瓣的品牌产品中,它的品质纯正、风味地道,还因为它历史悠久、世代传承有序。300多年前,福建人陈逸仙带着一家老小,随着＂湖广填四川＂的移民浪潮来到四川。途中连日阴雨,所带的蚕豆受潮发霉,既不舍丢弃,无奈之下,便用剁碎的辣椒加盐,腌拌蚕豆,神奇地产生了独特的鲜香,随着放置的时间越久,滋味日益醇厚。
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