作者：周晓燕周晓燕烹饪技术国家战略国侨中华饮食文化美食文化文化传播传播推广快餐连锁市场排名
摘要：作为＂海外惠侨工程＂八大计划之一,2014年,国侨办推出＂中餐繁荣计划＂,旨在提升海外中餐业水平,弘扬中华饮食文化。周晓燕副院长在《中餐国际化》的主题演讲中,着重强调了四个方面：第一,为什么要中餐国际化;第二,中餐优劣势是什么;第三,如何实现中餐国际化;第四,中餐国际化面临的困境。为什么要中餐国际化把中餐国际化列为国家战略,不仅仅是为了中餐厅开到海外和传播推广中餐烹饪技术。
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