餐饮世界杂志部级期刊

餐饮世界 2008年第10期杂志 文档列表

餐饮世界杂志餐饮前沿

行业视窗第10-10页

关键词: 行业标准；  视窗；  食品安全监管；  国家药监局；  电视专题片；  丝绸之路；  餐饮业；  专家组；  

第六届全国烹饪技能竞赛四赛区赛事结束第10-10页

关键词: 第六届全国烹饪技能竞赛；  餐饮行业；  厨师；  发展现状；  

展会概览第10-10页

关键词: 国际家具展；  概览；  展会；  中国；  旅游节；  美食；  徽菜；  

互访交流第10-10页

关键词: 食品工业；  对外贸易；  中国；  发展现状；  

各地动态第11-11页

关键词: 风味小吃；  文化发展；  清真饮食；  代表团；  博物馆；  台湾省；  美食；  徽菜；  

文化概览第11-11页

关键词: 概览；  文化；  美食；  

美国举办首届“慢餐节”第11-11页

关键词: 美国人；  慢餐；  速食食品；  传统食品；  手工制作；  民间团体；  快餐；  旧金山；  

企业资讯第11-11页

关键词: 资讯；  企业；  商品供应；  北京奥运；  白天鹅；  

非主流崛起——沪菜：清新秀美，食后生出三分文静与雅趣第12-21页

关键词: 风味流派；  中西合璧；  发展历史；  战国时期；  本帮菜；  传统菜；  创新菜；  复杂性；  

黔菜：一坛突然打碎的陈年老酒第22-27页

关键词: 黔菜；  打碎；  适应自然；  少数民族；  酒；  湖南人；  贵州；  辣椒；  

秦菜：血统高贵，大俗大雅大气大度第28-33页

关键词: 血统；  秦菜；  大气；  中华民族；  饮食文化；  烹制方法；  风味流派；  发祥地；  

渝菜：四川人的面孔，重庆人的性格第34-39页

关键词: 重庆菜；  渝菜；  四川；  风味流派；  川菜；  菜肴；  

服务型企业如何构建核心竞争力第40-41页

关键词: 服务型企业；  核心竞争力；  成本领先战略；  差异化战略；  竞争战略；  经营战略；  三维结构；  竞争对手；  

FABE销售模式：职业点菜师的利器第42-45页

关键词: 销售模式；  职业；  产品导向；  创造价值；  餐饮业；  两位数；  顾客；  

如何化解营销危机第46-48页

关键词: 企业营销；  餐饮行业；  成因分析；  社会文化；  不可抗力；  经济；