作者：王喜庆粤菜西安潮流餐饮市场改革开放传统菜广式菜式
摘要：西安粤菜的进退法则 早在上世纪80年代初．粤菜就随我国改革开放的深入而进入西安餐饮市场，但当时西安的餐饮人尚把粤菜叫“广菜”。流行的菜式也只是一些广式传统菜。
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