作者：刘松林肴馔曹雪芹象空间美食用料食谱火候
摘要：《红楼梦》小说中描写贾府的奢华佳肴．令人垂涎欲滴．但作者曹雪芹在记述美食时多是只有名称，而其用料和做法不是付之阙如，便是语焉不详．更遑论火候拿捏．因此很难视为“食谱”。但妙就妙在此，正好提供厨师很大的想象空间，表现其创意。
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