作者：彭孝如风景消费市场对外开放全球经济群体构成餐饮企业洋快餐快餐业
摘要：随着全球经济的发展和我国对外开放的进一步深入，国际交往日益密切．我国14亿人口庞大的消费群体构成了世界上最具潜力的消费市场。近几年．越来越多的外资餐饮企业纷纷进入中国抢滩登陆、跑马圈地．尤其是洋快餐，在某种程度上垄断了国内的大部分快餐业。然而，就在一片“狼来了”的惊呼中．我国餐饮业中的黑马——“涮食”却是“风景这边独好”!
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