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菜肴品质不可忽视温度因素

作者:张文娟温度因素菜肴品质饮食习惯热食中餐质地香味口味

摘要:通常人们的饮食习惯是以热食为主,因而中餐特别讲究菜肴进食时的温度。实际上.菜肴的质地、香味、口味等,都受到温度的影响。

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餐饮世界

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