作者:张志清中国餐饮企业经营模式全聚德集团计算机管理经营管理
摘要:企业创造无形资产的最终目的,永远是创利。如何把自有的无形价值变换为有形的资产,这是经营者们长期以来探索的道路。众所周知,一个品牌纵有良好的口碑,但是无法形成规律生产能力,无法创造更大的利润空间,也就不会称为其为名牌。制约中国餐饮品牌扩张的最大障碍,便是工厂化生产和定制化管理。
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《餐饮世界》(CN:11-4694/GO)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《餐饮世界》杂志中“餐饮前沿”倾情关注餐饮业最新动态,独家报道餐饮业热点问题,全面交流经营管理经验,独特的视角,鲜活的观点为您展现中国餐饮业前沿信息。“时尚厨艺”大师泼墨、名厨点彩,多彩的各地美食,一道道经典美味展现在您的面前,让您在识书、闻香中学艺,在厨门五味的世界里纵横驰骋。
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