作者：张卓辉荷兰中厨协会荣华大酒楼中餐业应节圣诞套餐宴席烹饪汇演
摘要：世界第一大港口鹿特丹市的卡顿德莱斯区是荷兰乃至西欧华人早期登陆的地方，坐落在此地唐人街的中国水手馆更是逾百年来欧洲中餐业的雏形和发祥地。近年来，随着中餐影响力的与日俱增，荷兰的中餐制作水平也跃上了新台阶。位于荷兰国家艺术中心附近的该地惟一的豪华中餐馆——荣华大酒楼，于2003年圣诞前夕承担了荷兰中厨协会举办的应节圣诞套餐宴席烹饪汇演。
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