北京中国西班牙召开协会经济研讨会橄榄油冷菜辅料
摘要：由中国烹协、西班牙驻华大使馆经济商务处、西班牙橄榄油协会共同召开的“西班牙橄榄油研讨会”，日前在北京结束。橄榄油含多种对人体有益的成分，具有高度的热稳定性，既是调拌冷菜的辅料，又可作为炒，炸等烹调方法的传热介质，应用将日益广泛。
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