作者：郭立久; 胡亚宁技术创新餐饮企业发展程度重要因素经济活动企业发展总经理创新能力知识经济时代认识程度
摘要：创新是一个历史范畴，人类社会的发展程度不同，人们对创新的认识程度也不同。创新又是一种经济活动，在知识经济时代，创新能力的高低已成为决定一个餐饮企业成功与否的重要因素。对于技术创新和制度创新在企业发展中的作用，天津集贤大酒家有限公司总经理、中国烹饪大师李连群的感触尤深。
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