HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0

湘味情醉京城

作者:石定桂; 黄旭华; 李刚湘菜北京餐饮市场风味经营风格菜品质量

摘要:湘菜,人称我国八大菜系之一,北京,上至五星级酒店,下至街道胡同,无处不飘“湘”,是名人效应,还是风味独特?

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

餐饮世界

《餐饮世界》(CN:11-4694/GO)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《餐饮世界》杂志中“餐饮前沿”倾情关注餐饮业最新动态,独家报道餐饮业热点问题,全面交流经营管理经验,独特的视角,鲜活的观点为您展现中国餐饮业前沿信息。“时尚厨艺”大师泼墨、名厨点彩,多彩的各地美食,一道道经典美味展现在您的面前,让您在识书、闻香中学艺,在厨门五味的世界里纵横驰骋。

杂志详情