作者：林毅芳 许信泉高香型铁观音不同采摘标准工艺试验
摘要：通过三种不同的鲜叶采摘标准，即小开面二、三叶，中开面二、三叶，大开面二、三叶，经加工后其品质表现有所差异，得出生产高香型乌龙茶最适宜的采摘标准。
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《茶叶科学技术》是一本有较高学术价值的季刊，自创刊以来，主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果,选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 重要通知：《茶叶科学技术》杂志已正式更名为《茶叶学报》。
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