作者:邬龄盛 薛立群 薛彤云 周良梅 王振康选择标准花茶工艺观赏价值品质要求艺术品种茶茶芽
摘要:工艺花茶,不仅是一种茶,更是一种可以品饮兼有观赏价值的艺术品。因此,他除了对茶芽素胚有一定的品质要求外,而且对花(干花)的要求更高,不仅要考虑花的颜色、大小、形状,还要考虑花的性味特征及其花与花的组合。据此,本着力求真实、科学的态度,进行系统探讨部分工艺花茶适用花的一些基本情况及其选择标准,以求同行共鸣,不足之处请予斧正。
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《茶叶科学技术》是一本有较高学术价值的季刊,自创刊以来,主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 重要通知:《茶叶科学技术》杂志已正式更名为《茶叶学报》。
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