作者：周承凤桑叶茶开发功能性食品技术试制营养物质降低胆固醇经济社会
摘要：随着经济社会快速发展,人民生活水平日益提高,饮食结构发生显著变化,都在极力寻求集营养、保健性农产品,这种回归自然的愿望已成为走向21世纪的新趋势。现有资料研究证明,桑叶营养物质丰富,具有降血压、降血糖、降低胆固醇,抗肿瘤、抗过敏、抗氧化、抗毛细血管渗透,利尿,提高免疫力等多种功能,是生产功能性食品的价廉物美的原料,非常适合开发桑叶茶,用来预防和治疗糖尿病、高血压等疾病,其产品供不应求,具有极大的市场潜力.
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