作者：黄传书; 雷霆; 沈以红; 唐小平; 刘学; 都...桑叶绿茶制作研究桑园栽培管理
摘要：本文通过对不同月份试制的桑叶绿茶主要成分测试分析，结果表明：所制桑叶绿茶，lO—12月水浸出物、多酚类、总黄酮、可溶性蛋白明显增加，总叶绿素11月开始减少，12月最少，结合桑叶绿茶保健功能及外观品质要求，认为10月中旬～11月中旬为冬桑叶茶适宜制作时间；并对冬桑叶绿茶采叶桑园栽培管理、病虫害防控及桑叶茶采叶方法进行了全面描述。
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《蚕学通讯》（CN：50-1065/S）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《蚕学通讯》主要报道国内外在栽桑、养蚕、病虫害防治、蚕桑遗传育种、生理生化及生物技术、茧丝、蚕桑综合利用等方面研究的最新科技成果、研究动态，以及蚕丝业生产中的新技术、新经验。
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