作者:廖义德; 祝俊; 邹军军; 危则; 余龙兵炒菜机颠锅机构受热均匀
摘要:为了使炒菜机更进一步智能化,针对目前市场上炒菜机炒菜过程中翻炒菜效果不好的问题,在进行大量实验验证的基础上,提出炒菜机运用颠锅机构来翻炒菜的方法。实验证明,该炒菜机颠锅机构能够翻炒各种菜肴,不会出现菜肴搅烂的问题;翻炒菜时能够保证菜肴受热均匀进而保证菜肴的品质。该方法能为智能化炒菜机的设计提供具有实用价值的理论依据。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《常熟理工学院学报》(CN:32-1749/Z)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《常熟理工学院学报》2001-12:荣获由中国学术期刊(光盘版)编辑委员会和《中国学术期刊(光盘版)检索与评价数据规范》执行评优活动组织委员会颁发的"《CAJ-CD规范》执行优秀奖"; 2007-5:在第六届江苏省期刊质量评估及优秀期刊评选活动中,本刊继第五届之后再次被评为社科类一级期刊; 2007-12:在第六届江苏省期刊质量评估及优秀期刊评选活动中,本刊获编校质量"三等...
省级期刊
人气 238663 评论 36
人气 154361 评论 33
人气 152044 评论 53
人气 123402 评论 54