作者：赵芸君 桑段疾 贾海涛 刘艳丰番茄渣蛋白饲料菌种筛选
摘要：采用番茄渣为发酵培养底物,选用酵母菌（产朊假丝酵母、啤酒酵母、热带假丝酵母、白地霉）、霉菌（黑曲霉（1、2）、绿色木霉、康宁木霉）进行了发酵生产单细胞蛋白饲料菌种的初步筛选,评价指标为菌种在培养基上的生长情况、酶的产量及发酵产物的真蛋白含量。结果表明：酵母菌（产朊假丝酵母、啤酒酵母、白地霉）、霉菌（黑曲霉1、绿色木霉、康宁木霉）均可作为进一步研究发酵番茄渣生产单细胞蛋白饲料的菌种。
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