民族地区高职院校饮食文化传承路径分析——以重庆旅游职业学院为例

作者：袁昌曲民族地区高职饮食文化传承路径

摘要：少数民族文化在高校中的传承问题一直是学术界研究的热点。重庆旅游职业学院充分发挥文化传承功能,通过构建传承研究基地、培养传承人才、打造传承信息平台、开辟传承基地、策划传承活动、服务产业发展等传承少数民族饮食文化。

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