中国餐饮企业技术创新模式的选择与创新能力的培育

作者：于干千中国餐饮企业技术创新模式创新能力

摘要：本文从中国餐饮企业“集体创新动力缺失”的现状及成因出发，分析了不同餐饮企业对自主创新、模仿创新及合作创新三种技术创新模式的选择，阐述了提升中国餐饮企业技术创新能力的对策建议，以期推动中国餐饮企业的技术创新。

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