作者:郝忠友; 赫晋; 赵守光; 赫萍; 范义权; 陈...糯玉米两用型品种鲜食玉米膳食纤维休闲食品贮运期采收期
摘要:相比普通干粒用玉米,我国鲜食玉米发展晚、进步快。鲜食玉米果蔬兼用,味道鲜美,富含膳食纤维,是生活富足后人们的优选保健休闲食品,曾作为效益作物得以蓬勃发展。但鲜食玉米主要采食乳熟末期果穗,功用为水果和蔬菜,不能作为主粮,采收期和贮运期短(3~5天)是其致命缺陷;且经过20多年的快速发展,存在季节性过剩、价贱伤农等问题。
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《长江蔬菜》(CN:42-1172/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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