作者：陈昆; 赵跃峰; 张清华优质高产高效栽培要点生姜保鲜贮藏技术高毒高残留农药贮藏保鲜技术蔬菜研究所农林科学院
摘要：生姜肉质根茎肥大、营养丰富,是广大消费者喜食的香辛保健蔬菜之一,但品种选择、栽培技术及保鲜贮藏技术的不配套制约着生姜的高产优质。针对当前这种现状,商丘市农林科学院蔬菜研究所结合多年种植经验并根据豫东地区生姜栽培现状,从种姜处理、整地施肥、掰姜播种、定植后管理、病虫害防治与适期收获6个方面深入探讨和分解各个时期重点难点及技术要领,以期为生姜高产高效栽培理论的完善作必要补充,为种植户提供技术参考。生姜(Zingiber officinale Rosc.),为姜科姜属多年生草本宿根植物,以地下肥大的肉质根茎作食用器官,在我国多进行一年生栽培。随着市场经济的快速发展和深加工产业的不断转型,生姜种植面积呈现逐年增加的趋势。但生产中存在的种种问题依然制约着生姜的优质高产与稳产,如长期的无性繁殖导致种性退化,栽培管理方法粗放、栽培技术不配套、化肥盲目滥施、高毒高残留农药大量使用和贮藏保鲜技术落后等问题进一步导致农户经济收入的不稳定。
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