莲藕与荸荠轮作设施栽培技术

作者：彬; 李湘球; 简志刚; 王小风; 陆建林设施栽培技术水生蔬菜优势产区金黄色葡萄球菌莲藕种植过氧化物酶广昌多酚化合物藜蒿白禾

摘要：水生蔬菜含有丰富的膳食纤维,具有防止高血压、动脉硬化、肥胖等疾病的效果,不少水生蔬菜产品的次生代谢产物具有特殊的药效,如莲藕的生物碱、多酚化合物和过氧化物酶,藕节含有丰富的单宁酸,荸荠富含荸荠英具有抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的作用,因此可以说水生蔬菜是一类营养丰富的保健食品。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社