洪山菜薹

作者：朱林耀 刘应东 朱 叶红地理标志宝通寺尉迟敬武汉人三十里州刺史唐太宗李世民薹菜蔬菜品种宝通禅寺

摘要：洪山菜薹是武汉人最熟悉的家常菜之一,每年冬季家家户户都会把这一道美味端上餐桌,尝其鲜美。相比其他地方的菜薹,洪山菜薹粗壮、梗红,清脆爽口,因其色彩艳丽,品质脆甜,风味独特,尤其是含量丰富的花青素给它蒙上了一层神秘的“面纱”,是少有的菜中珍品,目前已经被列入国家地理标志保护产品。

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