苦瓜采后处理及贮藏保鲜技术

作者：王俊良 龙启炎 徐翠容贮藏保鲜技术采后处理苦瓜蔬菜种类销售价格贮藏温度贮藏效果采收后

摘要：蔬菜采收后到贮运前．根据蔬菜种类及贮藏要求还要进行一系列采后处理．方能得到良好的效果．且对菜农而言。采后处理能提高销售价格／增加收入。现将苦瓜采后处理及贮藏保鲜技术介绍如下。1采后处理1．1预贮或预冷一般刚采摘后的苦瓜仍带有较多的田间热量．如果立即分级、包装并贮藏，会提高贮藏温度、降低贮藏效果。

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