作者：聂青玉 李翔 刘丹有机蔬菜生产重庆三峡库区青花菜周年供应芸薹属叶球贮藏保鲜技术营养价值二年生草本植物露地栽培
摘要：甘蓝属十字花科芸薹属一二年生草本植物,包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、羽衣甘蓝、芥蓝等。结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）,简称甘蓝,又叫卷心菜、包白菜等,是营养价值、经济价值较高的重要蔬菜之一,按叶球形状可分尖头、圆头、平头3种类型,在长江流域及西南地区四季均可露地栽培,周年供应。
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