作者：颜韶兵 黄凯美 汪继华 邹宜静黑糯1号黑糯玉米品种营养元素含量黑色糯玉米鲜食糯玉米蛋白质氨基酸
摘要：黑色糯玉米因其蛋白质、脂肪、硒、铁、钙等营养元素含量高，富含多种氨基酸，为鲜食糯玉米中的保健黄金食品，近年来备受消费者的青睐。
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《长江蔬菜》（CN：42-1172/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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