优良地方品种舒安大叶薤

作者：骆海波 龙启炎 冯国民 万兴华 徐翠容地方品种舒安大面积种植南宋时期地方特色地理环境梁子湖武汉市

摘要：舒安大叶薤，别名南薤、三白蓖头，是武汉市江夏区舒安乡的地方品种。据元代《农桑辑要》记载，早在南宋时期，江夏区梁子湖沿岸已开始大面积种植该蕌头品种，800多年来从未间断，是湖北最富有地方特色的传统拳头产品之一。特别是环绕梁子湖的舒安，因其特有的地理环境和特殊的土质，所产莒头风味独特，具有层多、色白、肉脆、个匀等特点，

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