作者：周双庆 张庚林 李粉林 丁小庆金坛市高效栽培地膜覆盖香芋技术加工产品地方品种种植历史
摘要：红香芋是金坛市的一个优良的芋头（Coloeasia eseulenta Schott．）地方品种，属多子芋类型。在本地已有悠久的种植历史，据史料记载，早在明朝就被定为贡品。该品种芋身浑圆、大小适中（单个重50g左右），皮红、肉白，食之香糯可口。产品除了在本地及周边地区鲜销外，速冻芋籽等加工产品还出口日本、韩国等地。目前种植规模333hm^2以上，
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