饲料中茶叶种类及添加量对草鱼和斑点叉尾鮰鱼体生化成分的影响

作者：巫丽云; 杨严鸥; 黄亮茶叶生化成分

摘要：选择2种发酵茶叶（祁门红茶和普洱茶）和4种非发酵茶叶（屏山炒青、霍山黄芽、黄山毛峰和龙井茶）,以0.7%和1.4% 2种剂量分别添加在草鱼（Ctenopharyngodon idellus）饲料中、以1.0%和2.0% 2种剂量分别添加在斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）饲料中,探讨了茶叶种类及添加量对2种鱼类鱼体主要生化成分影响。结果显示,对草鱼而言,各种茶叶基本都能显著提高鱼体干重率及鱼体蛋白含量,同时不同程度降低鱼体脂肪含量,但对鱼体灰分含量无显著影响,这些作用基本不受添加剂量的影响;对斑点叉尾鮰而言,霍山黄芽、黄山毛峰与祁门红茶能显著提高鱼体干物质含量,屏山炒青、龙井与祁门红茶能显著降低鱼体蛋白质含量,这些作用受到添加量的显著影响,同时各茶叶对脂肪与灰分含量无显著影响。结果表明,草鱼鱼体生化成分更容易受茶叶影响。

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