作者：陈彦斌赫哲族鱼类菜肴乌苏里江大中城市黑龙江经营饭店
摘要：生活在黑龙江下游及乌苏里江流域的赫哲族，是一个靠捕鱼和狩猎为生的民族。他们的食鱼方式非常特别，常见的鱼肴有柳蒿芽炖嘎牙子汤、炒鱼毛、烤塔拉哈、削冻鱼片儿和杀生鱼等等，其中后三种鱼肴最具代表性。现在北方一些大中城市的饭店也开始经营这些赫哲族风味的菜肴，生意十分兴隆。
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