作者：陈秀英梅占加工工艺红茶品质特征
摘要：本文介绍了以梅占品种加工红茶的工艺，以“重萎凋，偏轻发酵，文焙火”为宜。与黄棪、福云6号、菜茶采制的红茶进行对比，感官审评结果为紧细重实毫显，甜香、花香浓郁，汤色红亮，滋味浓爽带花香、甘香可口，叶底肥壮红亮，品质优异。
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