作者：陈键; 郭吉春茶树品种叶色乌龙茶加工技术
摘要：茶树芽叶色泽与制茶品质存在密切关系。本文通过黄绿色品种黄观音、黄旦、黄玫瑰和深绿色品种铁观音、金观音、紫牡丹乌龙茶加工工艺比较试验，提出不同叶色特征乌龙茶品种适宜的做青加工技术。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《茶叶学报》（CN：35-1330/S）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《茶叶科学技术》辟有“科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态”等栏目，适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。
北大期刊、统计源期刊
人气 543414 评论 58
部级期刊
人气 332191 评论 48
人气 290271 评论 60
省级期刊
人气 255326 评论 55
