作者：檀遵銮安溪铁观音加工技术种植消费群体经营企业精制加工从业人员生活水平高海拔黄红壤
摘要：永泰境内丘陵、山地多分布于高海拔(600米)地带,黄红壤特性,富含有机质,PH值4.3-5.5,适宜种植茶叶.由于政府搭建"李梅之乡",农民缺乏茶叶加工技术,永泰茶业相对滞后.现有绿茶总面积1773.5km2,产量1596吨,产值2000万元.拥有绿茶初制厂30家,经贸个体户48户,精制加工经营企业3家,从业人员2800人.随着生活水平的提高,茶叶消费由泡大杯逐步转向泡小杯,拥有一定数量的"工夫茶"消费群体.先是购买安溪铁观音偿饮,逐步认识到自己的土地可种植、加工铁观音,还发展台湾金萱、金观音、丹桂等新品种.自产铁观音,色泽翠绿、滋味温纯,既显"音韵",又具永泰地方特有的清甜乡土风味.批发交易成交价每市斤在70-480元之间,成为永泰山城经济新亮点.
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