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茶叶科学 2013年第01期杂志 文档列表

儿茶素分子修饰方法及应用进展第1-12页

关键词: 儿茶素；  分子修饰；  应用；  

指纹图谱技术在茶叶研究上的应用第13-20页

关键词: 茶叶；  指纹图谱；  气相色谱；  液相色谱；  核磁共振；  光谱；  

茉莉花茶主要品质成分定量近红外光谱分析模型的建立第21-26页

关键词: 茉莉花茶；  近红外；  化学计量学；  定量分析；  品质成分；  

复合酶解辅助乙醇提取茶多酚工艺研究第27-33页

关键词: 茶多酚；  复合酶解；  醇提；  

中国历年茶叶出口量和出口值（分茶类）第33-33页

酶促合成茶黄素的茶鲜叶酶源筛选第34-39页

关键词: 茶黄素；  酶促合成；  酶源；  茶鲜叶；  多酚氧化酶；  

安吉白茶多糖抗肿瘤及免疫调节研究第40-44页

关键词: 安吉白茶多糖；  抗肿瘤；  免疫调节；  腹腔巨噬细胞；  吞噬能力；  

黑茶对胎牛血清诱导脂肪变性的HepG2细胞的影响第45-52页

关键词: 黑茶；  脂肪变性；  甘油三酯；  总胆固醇；  hepg2细胞；  

清香型乌龙茶品质形成过程中香气组成化学模式的动态变化规律第53-59页

关键词: 乌龙茶；  香气；  气质联用；  模式识别；  

第十五届中国科协年会20分会场：科技创新与茶产业发展论坛论文征集中第59-59页

关键词: 中国科协；  科技创新；  茶产业；  年会；  论文征集；  会场；  十五；  论坛；  

风道口流场对茶叶漂移轨迹及风选质量影响分析第60-66页

关键词: 茶叶；  空气动力学；  漂移轨迹；  风选质量；  

含茶多酚的大豆分离蛋白涂膜对甜樱桃保鲜效果的影响第67-73页

关键词: 茶多酚；  大豆分离蛋白；  涂膜；  甜樱桃；  保鲜；  

浙江省绿茶主产区茶园施肥现状及建议第74-84页

关键词: 浙江省茶园；  施肥情况；  施肥技术；  

茶园滴灌施肥的增产提质及土壤养分效应研究第85-90页

关键词: 滴灌施肥；  茶叶；  产量品质；  土壤性状；  

茶园土壤高活性氨化菌的筛选鉴定及特性研究第91-98页

关键词: 茶园土壤；  氨化细菌；  鉴定；  特性研究；